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L’Olivo e l’Ambiente: Un Tesoro dell’Agricoltura Italiana

L’tradizione agricola mediterranea è una risorsa inesauribile di patrimonio rurale, ambientale e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie antica che ha segnato campagne, tradizioni e approcci agricoli. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo racconta una narr

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